人们正确的进餐顺序应为：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃肠对食物的消化和吸收。
若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，那么饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。
若饭后立即吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体温下，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气等，给消化道带来不良影响。
<文自OMY>
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